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August 05 LA TAVOLA PERFETTA PER DESINARE Iniziamo dall'illuminazione,la scelta della luce è molto importante per creare un'atmosfera,è importante avere più punti luce..
Il centro tavola
dev'essere sempre basso per facilitare la conversazione tra i commensali.Il centro tavola di fiori è un po fuori moda meglio utilizzare composizioni di frutta o qualke vecchio oggetto in argento o ceramica o bugie di cristallo.
IL PIATTINO DEL PANE
usare un piattino d'argento con sopra un centrino oppure un piattino da tè.Si colloca in alto a sinistra.
LE posate.
Esse si scelgono a secondo del menù prestabilito e si dispongono a partire dall'esterno verso l'interno
A DESTRA:coltello(con lama verso l'interno) e cucchiaio
DAVANTI AL PIATTO: sopra la forchettina o il cucchiaino per il dessert,sotto la posatina della frutta
(la forchetta con il manico a sinistra e il coltello con il manico a destra)
A SINISTRA: le fochette in numero e nella sequenza consone alle portate previste per il menù
ILTOVAGLIOLO: VIENE POSTO ALLA DESTRA DEL PIATTO O ALLA SINISTRA
IL SOTTOPIATTO: non devemai trovarsi solo.. all'arrivo degli ospiti e non deve mai essere tolto fino alla fine,neanche per il caffè
I PIATTI: uno del successo è l'armonia dei colorike ci sono a tavola.Per sciegliere il servizio optare per:bianco è giallo,bianco + azzurro, bianco + blu.non abbinare due tinte forti.
SI DISPONGONO...sottopiatto-piattopiano-piattino da antipasto.dopo aver consumato l'antipasto aggiungere piatto fondo.
I VINI: ROSSI PER LA CARNE BIANCHI PER IL PESCE
PER OGNI VINO IL SUO BICCHIERE........
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